Mật ong hoa cà phê nguyên chất đắk lắk

Nếu bạn từng đặt chân đến Đắk Lắk – vùng đất bazan đỏ trù phú, hẳn không thể quên hình ảnh những đồi cà phê bạt ngàn, nở hoa trắng muốt mỗi mùa xuân về. Chính từ những bông hoa cà phê tinh khôi ấy, những chú ong cần mẫn đã mang đến một món quà thiên nhiên tuyệt vời: mật ong hoa cà phê nguyên chất Đăk Lăk.

Mật ong hoa cà phê nguyên chất là gì?

Mật ong hoa cà phê là loại mật ong tự nhiên được ong lấy từ mật và phấn hoa của cây cà phê – loại cây có hoa nhỏ màu trắng, thường nở rộ vào mùa xuân. Ong hút mật từ hoa cà phê rồi mang về tổ, qua quá trình “chế biến” tự nhiên trong tổ thành mật ong. Loại này nổi tiếng ở các vùng trồng cà phê lớn như Đắk Lắk (Tây Nguyên, Việt Nam), nơi có những cánh đồng cà phê bạt ngàn, được xem là thủ phủ cà phê của cả nước.

Được thu hoạch từ những cánh rừng cà phê bạt ngàn, mật ong hoa cà phê Đắk Lắk hoàn toàn nguyên chất, không pha tạp, giữ trọn giá trị dinh dưỡng từ thiên nhiên. Đây không chỉ là một món quà sức khỏe giúp tăng cường đề kháng, làm đẹp da, hỗ trợ tiêu hóa…

Mật ong hoa cà phê Đắk Lắk không chỉ là sản vật đặc trưng của vùng cao nguyên Tây Nguyên mà còn là sự kết tinh của đất trời và của khí hậu đặc trưng nơi đây. Khác với các loại mật ong thông thường, mật ong hoa cà phê mang hương vị đặc biệt: ngọt thanh, hậu vị chua nhẹ, hương thơm nhẹ nhàng, thoang thoảng mùi hoa cà phê hòa quyện cùng mùi thơm dịu dàng từ phấn hoa. Màu sắc vàng nhạt đến vàng đậm óng ánh như phản chiếu ánh nắng rực rỡ của xứ sở này.

Cách nhận biết mật ong hoa cà phê nguyên chất

Để nhận biết mật ong hoa cà phê nguyên chất, bạn có thể dựa vào các đặc điểm sau đây, kết hợp quan sát bằng mắt thường, mùi vị, và một số cách thử đơn giản. 

1. Quan sát bằng mắt thường

 • Màu sắc: Mật ong hoa cà phê thường có màu vàng nhạt đến nâu đậm (tùy thời điểm thu hoạch và vùng trồng cà phê). 

 • Độ trong: Khi mới khai thác, mật ong hoa cà phê thường trong, ít cặn. Tuy nhiên, sau một thời gian bảo quản, mật có thể xuất hiện lớp bọt khí nhỏ trên bề mặt (do lên men tự nhiên) hoặc kết tinh (đặc biệt khi trời lạnh), đây là dấu hiệu của mật ong thật.

 • Độ sánh: Mật ong hoa cà phê có độ sánh vừa phải, không quá đặc như mật ong rừng, nhưng cũng không quá lỏng như mật ong nuôi bằng đường.

hình ảnh mật ong hoa cà phê
hình ảnh mật ong hoa cà phê

2. Ngửi mùi hương

 • Hương thơm: Mật ong hoa cà phê nguyên chất có mùi thơm nhẹ, thoang thoảng đặc trưng của hoa và phấn hoa cà phê. Nếu ngửi thấy mùi ngọt gắt hoặc mùi hóa học, có thể là mật ong bị pha tạp.

 • So sánh: Khác với mật ong đa hoa (mùi hỗn hợp) hay mật ong rừng (mùi nồng), mật ong hoa cà phê có mùi thanh hơn.

3. Nếm thử

 • Vị ngọt: Mật ong hoa cà phê có vị ngọt dịu, không quá gắt, kèm theo hậu vị hơi chua nhẹ rất đặc trưng (do đặc tính của phấn hoa cà phê).

 • Cảm giác: Khi nuốt, mật ong thật thường gây cảm giác hơi khé nhẹ ở cổ họng (do hàm lượng kháng khuẩn tự nhiên), trong khi mật ong giả hoặc pha đường thường chỉ ngọt đơn thuần, không có hậu vị.

Tại sao mật ong hoa cà phê nguyên chất lại rẻ?

Mật ong hoa cà phê thường rẻ hơn so với các loại mật ong khác, như mật ong rừng, vì một vài lý do đơn giản:

 1 Nguồn hoa dồi dào: Cây cà phê được trồng rất nhiều, đặc biệt ở Tây Nguyên như Đắk Lắk, Gia Lai, với diện tích hàng ngàn hecta. Mỗi mùa hoa nở (thường tháng 2-4), hoa cà phê trắng xóa cả đồi, cung cấp lượng phấn hoa và mật hoa siêu lớn cho đàn ong. 

 2 Dễ thu hoạch: Ong nuôi lấy mật hoa cà phê được đặt ngay trong các rẫy cà phê, chứ không phải lặn lội vào rừng sâu như lấy mật ong rừng. Quy trình thủ công, không cần máy móc xịn hay công nghệ cao, nên chi phí sản xuất thấp.

 3 Sản lượng lớn: Vì diện tích cà phê rộng và ong dễ khai thác, mỗi vụ người thu hoạch thu được sản lượng rất lớn. Thị trường không thiếu, không hiếm như mật ong rừng tự nhiên, nên giá rẻ hơn rất nhiều.

 4 Không phải tất cả đều đắt là tốt: Nhiều người nghĩ mật ong rẻ thì kém chất lượng, nhưng với mật hoa cà phê, nó vẫn nguyên chất, đầy đủ dinh dưỡng (vitamin, khoáng chất, chống oxy hóa), chỉ là không “quý hiếm” như mật rừng thôi. 

tại sao mật ong hoa cà phê lại rẻ – Do nhiều nguyên nhân khác nhau

Mật ong hoa cà phê nguyên chất giá bao nhiêu 1 lít

Giá mật ong hoa cà phê nguyên chất tại Việt Nam hiện nay dao động tùy thuộc vào nguồn gốc, chất lượng, và nơi bán. Dựa trên thông tin cập nhật từ thị trường, giá mật ong hoa cà phê thường rơi vào khoảng 200.000 – 300.000 VNĐ/1 lít cho loại nguyên chất, được thu hoạch từ các trang trại nuôi ong tại các vùng trồng cà phê lớn như Tây Nguyên (Đắk Lắk, Gia Lai, Lâm Đồng,…).

• Nếu mua trực tiếp từ các trại ong hoặc nhà cung cấp uy tín không qua trung gian, giá có thể thấp hơn, khoảng 120.000 – 200.000 VNĐ/1 lít.

• Một số nơi bán lẻ hoặc sản phẩm đóng gói cao cấp có thể đẩy giá lên đến 250.000 – 350.000 VNĐ/1 lít.

Lưu ý rằng giá có thể thay đổi tùy theo mùa vụ, chất lượng (mật thô tự nhiên hay đã qua xử lý), và đơn vị phân phối. Để chắc chắn, bạn nên kiểm tra với nhà cung cấp cụ thể và xác minh mật ong có nguyên chất hay không, vì giá quá rẻ (dưới 100.000 VNĐ/1 lít) thường là dấu hiệu của mật pha tạp hoặc kém chất lượng. Bạn có muốn tôi tìm thêm thông tin từ một nguồn cụ thể hoặc khu vực nào không?

Hãy thử một lần thưởng thức mật ong hoa cà phê nguyên chất Đắk Lắk, bạn sẽ cảm nhận được cả một câu chuyện về đất đai, con người và thiên nhiên hòa quyện trong từng giọt mật ngọt ngào. Đây không chỉ là đặc sản, mà còn là niềm tự hào của vùng đất cao nguyên hùng vĩ!